江苏双沟酒业股份有限公司双沟酒产于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇双沟镇。双沟采用泥窖固态发酵（千年老窖）、续渣配料（万年糟）、混蒸混烧（缓火蒸馏）的老五甑传统酿造工艺。在一代代传承中，双沟酿酒工匠们把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合，形成了独特的“两多两低两长”湿地浓香工艺特点，赋予了双沟酒“窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长”的特色风格，是湿地浓香的集大成者。产地环境双沟酒业与guojiaji湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连。双沟酒业淮河之畔，其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件，尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土，成为了建窖的Z佳土壤。公司拥有三百年以上的古窖池一千多条，成为我国酿酒界的一大奇观。2002年，中外百名地球考古专家考证后得出结论：双沟地区是我国具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。历史渊源双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周时期，双沟地区的酿酒技艺已经成熟，并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初，双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”画像石，无不论证着当时... [
详细介绍]
